Maitojauheen sekoitus- ja annostelujärjestelmä

Ensimmäinen vaihe: Esikäsittely
Koska kuivasekoitusmenetelmän raakamaidossa käytetään suurta pakettia perusjauhetta (perusjauheella tarkoitetaan lehmän- tai vuohenmaitoa ja sen jalostettuja tuotteita (herajauhe, heraproteiinijauhe, rasvaton maitojauhe, täysmaitojauhe jne.) pääraaka-aineina, ravinteita ja muita apuaineita lisäten osittain tai ilman lisäaineita, äidinmaidonkorvikkeen puolivalmiita tuotteita, jotka on valmistettu märkäprosessilla), jotta estetään materiaalien saastuminen, joka johtuu ulkopakkauksen saastumisesta Sekoitusprosessin aikana raaka-aineet on puhdistettava tässä vaiheessa. Ulkopakkaus imuroitetaan ja kuoritaan, ja sisäpakkaus imuroitetaan ja steriloidaan ennen lähettämistä seuraavaan prosessiin.
Esikäsittelyprosessissa toiminnot ovat seuraavat:

• Tarkastuksen läpäissyt suurpakkauspohjajauhe alistetaan ensimmäiselle pölylle, ensimmäiselle kuorimiselle ja toiselle pölytyksellä vaihe vaiheelta ja lähetetään sitten tunneliin steriloitavaksi ja siirrettäväksi;
• Samanaikaisesti lisättävät raaka-aineet, kuten erilaiset lisäaineet ja ravinteet, pölytetään ja lähetetään sterilointitunneliin sterilointia ja siirtoa varten.

Alla olevassa kuvassa on ulkopakkauksen pölynpoisto ja sterilointi ennen ison pakkauksen pohjajauheen kuorimista.

Toinen vaihe: Sekoitus

• Materiaalien sekoitusprosessi kuuluu puhdistusprosessiin. Työpajan henkilökunnalta ja laitteilta vaaditaan tiukkoja sanitaatio- ja desinfiointitoimenpiteitä, ja tuotantoympäristön parametrivaatimukset, kuten lämpötila, kosteus, ilmanpaine ja puhtaus, tulee olla vakiot.
• Mittauksen suhteen vaatimukset ovat erittäin korkeat, kunhan siihen liittyy sisältökysymyksiä:
  1. Koko sekoitustuotannosta ja -käytöstä on laadittava asiaankuuluvat tiedot tuotteen tuotantotietojen jäljitettävyyden varmistamiseksi.
  2. Ennen esisekoitusta on tarpeen tarkistaa materiaalien tyyppi ja paino esisekoituskaavan mukaisesti tarkan ruokinnan varmistamiseksi;
  3.Materiaalien kaavat, kuten vitamiinit, hivenaineet tai muut ravintoaineet, on syötettävä ja hallinnoitava erityisten kaavojen hallintahenkilöstön toimesta, ja asianomainen henkilöstö tarkistaa kaavan varmistaakseen, että materiaalin punnitus on kaavavaatimusten mukainen.
  4. Sen jälkeen kun on varmistettu, että materiaalin punnitus on kaavavaatimusten mukainen, punnituksen päätyttyä on tarpeen tunnistaa materiaalin nimi, erittely, päivämäärä jne.

Koko sekoitusprosessin aikana toimintavaiheet ovat seuraavat

• Ensimmäisen esikäsittely- ja sterilointivaiheen jälkeen raakamaitojauhe kuoritaan ja mitataan toisella kerralla;

• Ensimmäinen lisäaineiden ja ravintoaineiden sekoitus

• Tee raakamaitojauheen toinen sekoitus toisen kuorimisen jälkeen ja lisäaineet ja ravinteet ensimmäisen sekoituksen jälkeen;

• Sekoituksen tasaisuuden varmistamiseksi suoritetaan kolmas sekoitus jälkikäteen;

• Ja suorita maitojauheen näytteenottotarkastus kolmannen sekoituksen jälkeen
• Läpitettyään tarkastuksen se siirtyy pakkausvaiheeseen pystysuoran metallinpaljastimen kautta

Kolmas vaihe: Pakkaus
Pakkausvaihe kuuluu myös puhdistustoimintaosaan. Sekoitusvaiheen vaatimusten täyttämisen lisäksi konepajassa on käytettävä suljettua automaattista tölkintäyttökonetta keinotekoisen sekundaarisaasteen tehokkaan hallinnan varmistamiseksi.

Pakkausvaihe on suhteellisen helppo ymmärtää. Yleisesti ottaen toimintavaiheet ovat seuraavat:

• Toisen vaiheen tarkastuksen läpäissyt sekoitettu jauhe täytetään automaattisesti ja pakataan tölkkeihin steriloiduilla pakkausmateriaaleilla

• Pakkaamisen jälkeen tölkit kuljetetaan ja koodataan, ja purkkimaitojauhe valitaan satunnaisesti tarkastettavaksi. Hyväksytyt tölkit laitetaan laatikoihin ja laatikot on merkitty koodeilla.

• Voiko maitojauhe, joka on suorittanut kaikki yllä mainitut vaiheet, saapua varastoon ja odottaa toimitusta

• Maitojauheen laittaminen laatikoihin

Seuraavassa on luettelo laitteista, joita käytetään tölkkimaitojauheen kuivasekoituksessa:

• Ilmanvaihtolaitteet, mukaan lukien keskusilmastointi, ilmansuodattimet, otsonigeneraattorit.
• Kuljetuslaitteet, mukaan lukien jauhekuljettimet, hihnakuljettimet, kuljetinketjut, suljetut siirtoikkunat ja hissit.
• Esikäsittelylaitteet, mukaan lukien pölynkerääjä, pölynimuri, tunnelin sterilointilaite.
• Sekoituslaitteet, mukaan lukien käyttötaso, hylly, kolmiulotteinen sekoituskone, kuivajauhesekoitin
• Pakkauslaitteet, automaattinen tölkintäyttökone, korkkikone, mustesuihkutulostin, käyttöalusta.
• Mittalaitteet, elektroniset vaa'at, ilmanpainemittarit, automaattiset mittatölkintäyttökoneet.
• Varastointivälineet, hyllyt, lavat, trukit.
• Saniteettilaitteet, työkalujen desinfiointikaappi, pesukone, työvaatteiden desinfiointikaappi, ilmasuihku, otsonigeneraattori, alkoholisumutin, pölynkerääjä, roskakori jne.
• Tarkastuslaitteet, analyyttinen vaaka, uuni, sentrifugi, sähköuuni, epäpuhtaussuodatin, proteiinin määrityslaite, liukenemattomuusindeksin sekoitin, liesituuletin, kuiva- ja märkälämmön sterilointilaite, vesihaude jne.